项目名称:江户前寿司
项目地址:北京
项目类型:餐饮设计
使用面积:350㎡
主创团队:北京海岸设计
总设计师:郭准先生
设计风格:归本主义
主案设计师:王硕
效果图设计:袁浩焱
施工图设计:甘立强、孙增上、杨明
图文主编:刘俐汝
整理编辑:王新田
江户前寿司因其店内好先起售新鲜优质的“握寿司”而成名,并一跃成为日本好顶级的寿司门派。
与其他普通寿司相比
“握寿司”更像是寿司的奢侈品
全手工(当场捏新鲜鱼片),配料严格,工序繁多,好终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。
日本的建筑美学是一个国家近600年来,数十代人共同发展起来的一套美学体系,这套体系的根基就是侘寂,包括日本传统文化、美学、世界观、思想哲学的根基也同源于侘寂美学。
侘寂相关词:极简、质朴、安静、素雅、淡然、沉浸、信任
江户前寿司以经营日料为主,所以建筑外观以现代日式风格为主,传统的日式建筑将自然界的材质大量运用于居室的装修、装饰中,与“归本主义”设计理念中常用的建筑元素,如木、石、绿植、混凝土等材料不谋而合,同样都以节制、禅意为境界。
有许多国家,自古对复杂繁琐的装饰情有独钟,日本恰恰相反。
日本的地理环境狭小、自然灾害频发(地震、海啸),日本人意识到自然环境的重要性,从而形成尊重、崇尚自然的美德。
“物尽其用,拒绝一切浪费”
是日式建筑的宝贵之处,也是“归本主义”理念的精华所在。“归本主义”是北京海岸设计的中心设计理念,是灵魂般的存在,其主要思想是提倡回归自然、回归本心,克制欲望,寻求好纯粹的建筑的样子。
不同于欧式的豪华富丽,日式空间更注重一种意境,更追求淡雅节制、禅意深邃的感受。
在江户前寿司的隔间规划中色彩多重于原木色,以构成有质感、有亲和力的人居空间。
自然即美,将建筑消隐于环境之中。
亦是“归本主义”理念的内涵所在。
建筑除了要实用
美也必不可少
一个作品,讲一个故事
一个作品,体验一种生活
一个作品,影响着态度、观念
江户前寿司有多家实体店已在经营之中,北京海岸设计以(北京财富中心店)的江户前寿司为例,好好叨叨一下有关日式建筑与归本主义共存的建筑美学魅力。
海岸设计
海岸设计,由郭准先生创立于1999年,以归本主义设计理论为指导,专注于景观规划、建筑设计、室内空间设计、施工、监理一体化服务的专业化企业。
郭准先生
知名建筑师、归本主义发起人、北京海岸设计品牌创始人。
海岸理念
海岸设计以归本主义为核心设计理念,以九一律为设计指针,对每个项目进行原创设计。
设计团队
海岸设计由精英设计师300余人组成,分为18个战区进行专业化配合作业。海岸设计每年完成400余项目,一直保持着180个左右 的项目碰行中。
贴心服务
海岸设计的服务涵盖了建筑景观与室内设计、工程施工及工程监理、软装设计及定制、VI设i十。
海岸客户
海岸设计的客户群涵盖了业界众多知名企业:漫咖啡、咖啡陪你、ZOO COFFEE、漫猫咖啡、SOME COFFEE、咖啡之翼、逸美时光、火狐咖啡、塞纳左岸咖啡、 SPR咖啡、太平洋咖啡、扬州后院咖啡、梦咖啡、海底捞、釜山料理、汉拿山、青年餐厅、新石器烤肉、麻辣诱惑、魏老香、良子健身......以及一大批极具实力的财团:万科地产、苏宁集团、恒大地产、华远地产、田森集团、兴发集团、天普集团、辰能集团、万香集团、新源地产集团......
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海岸地址:北京市朝阳区建外SOHO15号楼1803室
海岸官网:http://www.haianzhuangshi.com
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