主体咖啡厅设计中的风格定位
时装品牌跨界开设咖啡店已不是什么新鲜事，从 GUCCI、Roberto Cavalli 到 Armani，甚至是Vivienne Westwood，现在 BURBERRY 也是它们中的一员了。上周，这家英伦老牌将伦敦摄政街的旗舰店扩建出一个错层空间，将其打造成品牌首间咖啡店，让那些不爱吃东西(随时都在减肥中)的时装精也沉迷于此。
这间咖啡店名叫“Thomas’s”，取自品牌创始人 Thomas Burberry 的名字。每周营业七天，提供全天候的英式菜单，菜品包括龙虾和薯条、腌三文鱼配炒鸡蛋、摩西岛石蚝等，小型农场会为咖啡店提供新鲜的时令蔬菜和经典英国食品，另外还有足够优秀的葡萄酒单以及 Lalani & Co.茶业公司提供茶水目录——毕竟在英国，喝茶还是一件重要的事情。
由于就在品牌旗舰店内，咖啡店的设计风格也与其紧紧相连。高高的天花板、黑白交错的大理石地板、黑色灯笼吊灯，还有一眼望到萨克维尔大街的大窗户和舒服的自然光。用 Christopher Bailey 的话来说就是，“客户们愿意在这里花时间休息，进行社交活动，充分享受 BURBERRY 世界。”
如果只是喝喝咖啡和茶、尝尝味道可能不错的英国料理，就太小瞧 Bailey 做生意的头脑了。咖啡店专门开辟出一个礼品区，出售那些贴着 BURBERRY 铭牌的精品物件，诸如家居装饰品、玩具、文具以及旅行配件之类，当中有不少货品都是本店独有。顾客们的个性化要求也可以在这里得到满足，熟练的工匠将把你的个人标记以刺绣或皮革压花的形式留在皮具上，只需要等上一个小时。你们既然都慕名而来了，起码得带几个印着 BURBERRY 经典花纹丝带的旅游手信回去吧。
咖啡厅装修首先要解决的问题是选址。有的咖啡厅选择安身在繁华都市里写字楼。虽身处闹市之中，但其内在的优雅环境与静谧情调正是都市白领们所向往的。而有的咖啡厅直接返璞归真，将地址选在远离城市的郊外，其主打的就是“绝世而独立”的自然与纯净。
风格定位对咖啡厅装修来说也是非常重要。由于都市白领是咖啡厅消费的主力军，因此，很多咖啡厅装修时都会选择年轻人喜欢的时尚元素。当然也有咖啡厅装修成怀旧风格或者是异国情调迥异的风格带给消费者的是多元的审美。
咖啡厅里的灯光设计也很有讲究。我们发现很多咖啡厅里的灯光既不是办公室里通亮的白炽灯，也不像酒吧里绚丽多彩的霓虹灯，都是比较低调同时又很柔和。这是咖啡厅装修的基本原理：为顾客打造舒适的、宁静的消费空间。
咖啡厅装修设计也少不了落地玻璃。尤其是那些在高端写字楼里经营的咖啡厅，对落地玻璃的更是钟爱有加。大面积落地玻璃的采用可以开阔消费者的视野，让顾客享受自由的感觉。同时白天的时候还可以解决室内的采光问题，更加环保节能。
北京海岸设计，由郭准先生创立于1999年，以归本主义设计理论为指导，专注于景观规划、建筑设计、室内空间设计、施工、监理一体化服务的专业化企业。
郭准先生
——知名建筑师、归本主义发起人、北京海岸设计品牌创始人。
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——北京海岸设计以归本主义为核心设计理念，以九一律为设计指针，对每个项目进行原创设计。
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