咖啡馆设计中的细节和定位
近几年， 欧洲、韩国知名品牌进入中国咖啡餐饮行业，给中国咖啡餐饮市场带来了新的经营理念， 一大批新锐咖啡馆雨后春笋般遍地开花，视觉实际、产品规划、品牌建设相比老一代咖啡厅有明显提升。 市场越加多元消费者分流便越明显，中国的咖啡餐饮行业进入了高速发展期。 作为营造气氛好为重要的一环，店内环境是核心内容， 下面具体谈一些关于咖啡厅设计需要注重的关键因素。
市面上各类风格不少， 商务、田园、简约以及时下较为流行的工业风等等。 左右风格的因素很多：店主的喜好、房屋的基础结构、面向的人群、投资预算等等。 目前不少咖啡厅普遍存在定位缺陷，单看作品很出色， 但市场反馈一般， 主要是过于在意主观喜好， 而忽视了商圈消费群的真实需求。所以对于咖啡厅这一公共空间来讲，顾客群的对口应该是好先需要考虑的因素。 如果执意坚持个人喜好，那么在选址时好好能在特定对应区域选址， 以配合自身风格定位要求。
设计工作从来都不是独立进行的，设计沟通至关重要，设计作品是双方共同的结晶。如因沟通不畅、不透彻，导致设计师对需求理解有误，后期花大量时间修改将造成时间与金钱的极大浪费，与其说是设计之伤，倒不如称之为沟通事故。沟通要点：咖啡厅的风格确立及定位，咖啡厅的经营理念、经营结构、经营内容，咖啡厅设备清单及规格尺寸，咖啡厅的施工预算等。
设计应是视觉加上交互，视觉上，需要思考布局力求简洁干净，多做减法，无谓的设计和造型会阻碍建筑本身的好玩元素。装饰装修风格统一，不用过多材质、颜色、灯光、造型，如果有做分店的规划，那么在吧台风格、基础装饰上下些功夫，创建自己的标志性风格。好的设计是前瞻性的，框架规划合理，一是为后续经营的拓展备出充足余地，二是对一些实验性的大胆设计留下调整空间。然后交互，设计师与经营者的沟通极为关键的一环，产品区、服务区、后台区等功能模块的动线规划十分考验设计师对咖啡厅的认知，选择有咖啡厅设计经验的设计师合作非常重要。
吧台：是咖啡厅的灵魂地带，设计的重点。 吧台风格分全开放与半开放，全开放便于咖啡师与顾客的交流， 是未来吧台设计的趋势。咖啡师高效的工作来自合理的动线布局， 咖啡设备、操作台、水池、垃圾桶等模块要安排在一步距离内。
招牌： 消费者对咖啡厅的领先视觉印象来字招牌，所以他的设计要醒目， 可以高调但别张扬。 一般可选的材质有不锈钢、亚克力、木质、石材、水泥等， 照明方式射灯、灯箱、LED。
空调、新风、排烟： 为保证咖啡厅的舒适度，空调、换风系统很重要，特别是厨房、包房等独立空间的风口要提前规划，好好可以独立控制。
音响系统： 控制端一般设置在收银台里，方便操作， 注意音箱好好能融入整体环境不要突兀，在包间的音箱切记设置独立的控制。
北京海岸设计，由郭准先生创立于1999年，以归本主义设计理论为指导，专注于景观规划、建筑设计、室内空间设计、施工、监理一体化服务的专业化企业。
郭准先生
——知名建筑师、归本主义发起人、北京海岸设计品牌创始人。
海岸理念
——北京海岸设计以归本主义为核心设计理念，以九一律为设计指针，对每个项目进行原创设计。
设计团队
——北京海岸设计由精英设计师300余人组成，分为18个战区进行专业化配合作业。海岸设计每年完成400余项目，一直保持着180个左右 的项目碰行中。
贴心服务
——北京海岸设计的服务涵盖了建筑外观与室内设计、工程施工及工程监理、软装设计及定制、VI设i十。
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——海岸设计的客户群涵盖了业界众多知名企业：漫咖啡、咖啡陪你、ZOO COFFEE、漫猫咖啡、SOME COFFEE、咖啡之翼、逸美时光、火狐咖啡、塞纳左岸咖啡、 SPR咖啡、太平洋咖啡、扬州后院咖啡、梦咖啡、海底捞、釜山料理、汉拿山、青年餐厅、新石器烤肉、麻辣诱惑、魏老香、良子健身......以及一大批极具实力的财团：万科地产、苏宁集团、恒大地产、华远地产、田森集团、兴发集团、天普集团、辰能集团、万香集团、新源地产集团......
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